Bonjour ! Bienvenue...

cuisinière avec des envies de partager des choses simples entre 2 films et quelques musiques addictives...entre la Belgique et l'Italie.

23 novembre 2014 ~ 0 Commentaire

Cookies d’automne au chocolat et graines de courge

Cookies d’automne au chocolat et graines de courge (le dimanche, fais-toi plaisir…) Ça devrait être une belle habitude, il faudrait se faire encore plus plaisir le dimanche.. C’est le jour de la paresse, pense Dolce Vita, cuisine, lecture et cinéma… (J’espère que tu bosses pas, sinon, t’as qu’à faire ça le lundi…) Il y a […]

21 novembre 2014 ~ 2 Commentaires

Pain d’automne aux noisettes et raisins secs crétois

Pain d’automne aux noisettes et raisins crétois (La nostalgie de l’enfance…) Tu commences à savoir à quel point j’aime le pain… Le pétrir, le regarder pousser, imaginer des mélanges de graines, noix et farines… C’est la nourriture qui me fascine le plus. Je nourris mon levain comme un trésor. Mon coeur et mon cerveau sont […]

21 novembre 2014 ~ 0 Commentaire

Mange tes croûtes

Mange tes croûtes

19 novembre 2014 ~ 1 Commentaire

God save the cream

God save the cream (no whining!) Un joli petit endroit aux accents anglo-saxons, perché au début de la rue de Stassart. Quelques bons disques trainent ici et là, dans une ambiance chaleureuse et calme, ça me donne des envies de café.. Les gâteaux te font de l’oeil, avec des accords Swinging London. Du Carott cake, […]

17 novembre 2014 ~ 2 Commentaires

Butternut épicé aux graines de courge rôties et pangrattato

Butternut épicé aux graines de courge rôties et pangrattato     Il y a quelques semaines, j’ai nourri une grande tablée de 30 affamés et pour accompagner mon agneau farci à l’orientale, j’ai cuisiné ce légume tout en douceur. Il s’agit d’une recette de Katie Quinn Davies, qui m’enchante avec son livre « Quand Katie cuisine »… […]

16 novembre 2014 ~ 2 Commentaires

pintade aux abricots, échalotes et vin blanc

Pintade aux abricots, échalotes et vin blanc dimanche, quoi! Ah, un plat de feignasse qui fait son effet… Plus simple que ça , je connais pas. Pour 6 copains du dimanche,il te faut: -1 pintade de environ 1.5kg (la mienne vient de chez Coprosain, ils sont vraiment fortiches en viande) -5 branches de la sauge […]

15 novembre 2014 ~ 0 Commentaire

Tangerine dream

Tangerine dream

13 novembre 2014 ~ 3 Commentaires

Le Verre Volé,Paris

Le Verre Volé (J’ai eu bon…) Quelques jours à Paris et des envies de gloutons dans la tête… Quelqu’un de bien avisé m’avait dit d’aller faire vibrer mes papilles au Verre Volé, cave à manger de Cyril Bordarier… Un grand moment! Une excellente table, des mets subtils, un très bon vin et une ambiance qui […]

06 novembre 2014 ~ 3 Commentaires

mikado de chocolat noir et sarrasin grillé

Mikado de chocolat noir et sarrasin grillé (pour épater tes amis) Quand je dois faire un festin pour des amis, ce petit bâton de chocolat est souvent la touche parfaite qui sublime mes desserts. L’idée est d’avoir du croquant et du réconfortant. Il te faudra un peu d’habilité et de patience, mais le résultat va […]

04 novembre 2014 ~ 0 Commentaire

purée de céleri rave et pommes de terres à l’huile d’olive et au thym

Purée de céleri rave et pommes de terre à l’huile d’olive et au thym (Et à l’ail) Il y a des petits détails qui changent tout. Et surtout en cuisine, tu le sais. Hier, un repas de 5 gourmands à préparer, de la biche, des poires et une sauce moutarde… Pour l’accompagner, rien de mieux […]

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